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| Approved carcasses |
| 4 | Public meat inspection. Carcasses approved for human consumption. Tons |
| 2002 | 2003 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Total | 1. quarter | 2. quarter | 3. quarter | 4. quarter | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| I alt | 261 441 | 265 630 | 61 906 | 59 323 | 68 888 | 75 513 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Horse | 637 | 569 | 146 | 115 | 131 | 177 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Cattle, total | 85 637 | 85 314 | 22 570 | 20 147 | 21 552 | 21 045 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Cow | 31 385 | 30 530 | 8 323 | 6 245 | 8 606 | 7 357 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Heifer/ox | 51 855 | 52 610 | 13 676 | 13 266 | 12 501 | 13 166 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Calf | 2 397 | 2 174 | 571 | 636 | 445 | 522 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Sheep | 24 971 | 24 384 | 1 939 | 876 | 8 008 | 13 561 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Goat | 256 | 256 | 78 | 58 | 48 | 73 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Pig | 103 998 | 106 007 | 25 342 | 25 370 | 26 046 | 29 249 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Poultry | 45 882 | 49 043 | 11 825 | 12 754 | 13 097 | 11 367 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Venison | 62 | 56 | 6 | 3 | 6 | 41 | |||||||||||||||||||||||||||||||||