Tabell 2 Hotell- og restaurantvirksomhet. Hovedtall, etter næringsundergruppe og sysselsettingsgruppe. Bedrifter. 2000

Strukturundersøkelse, hotell- og restaurantvirksomhet

2 Hotell- og restaurantvirksomhet. Hovedtall, etter næringsundergruppe og sysselsettingsgruppe. Bedrifter. 2000

Næringsundergruppe I alt Bedrifter med sysselsetting

0-1 2-4 5-9 10-19 20-

55 Hotell- og restaurantvirksomhet

Antall bedrifter 10 631 3 477 2 957 1 925 1 266 1 006

Sysselsetting¹ 86 431 2 714 8 168 12 704 16 762 46 083

Omsetning² 39 094 433 1 573 101 3 719 640 5 588 034 7 047 261 21 166 397

Lønnskostnader³ 13 534 257 136 579 1 017 495 1 799 470 2 464 644 8 116 069

Produksjonsverdi³ 38 803 469 1 551 431 3 661 238 5 522 804 7 002 285 21 065 711

Bearbeidingsverdi⁴ 15 911 563 350 503 1 302 635 2 239 066 2 940 393 9 078 966

Investeringer³ 1 527 410 73 641 162 296 218 286 237 817 835 370

55.1 Hotellvirksomhet

Antall bedrifter 1 456 249 326 220 256 405

Sysselsetting¹ 27 855 174 926 1 465 3 483 21 807

Omsetning² 14 461 560 142 157 480 050 771 759 1 640 954 11 426 640

Lønnskostnader³ 5 390 352 17 103 134 897 255 578 632 244 4 350 530

Produksjonsverdi³ 14 379 147 140 822 472 797 758 949 1 633 136 11 373 443

Bearbeidingsverdi⁴ 6 221 974 67 618 183 065 350 661 731 567 4 889 063

Investeringer³ 689 110 7 424 30 934 44 692 67 641 538 419

55.2 Annen overnatting

Antall bedrifter 1 178 618 421 113 24 2

Sysselsetting¹ 2 548 441 1 059 702 299 47

Omsetning² 1 093 074 198 750 410 119 329 783 : :

Lønnskostnader³ 259 426 16 054 99 505 97 028 : :

Produksjonsverdi³ 1 033 340 188 113 387 005 311 173 : :

Bearbeidingsverdi⁴ 518 385 76 490 203 291 168 617 : :

Investeringer³ 4 713 618 1 775 1 335 : :

55.3 Restaurantvirksomhet

Antall bedrifter 6 333 2 017 1 649 1 344 844 479

Sysselsetting¹ 43 192 1 608 4 665 8 917 11 063 16 939

Omsetning² 17 575 867 956 633 2 134 633 3 630 031 4 403 776 6 450 794

Lønnskostnader³ 5 566 006 74 289 565 786 1 193 633 1 493 422 2 238 876

Produksjonsverdi³ 17 528 311 952 548 2 127 400 3 617 222 4 386 889 6 444 252

Bearbeidingsverdi⁴ 6 634 489 145 412 648 893 1 382 372 1 786 017 2 671 795

Investeringer³ 528 375 41 541 78 610 104 375 140 296 163 553

55.4 Drift av barer

Antall bedrifter 250 49 56 63 48 34

Sysselsetting¹ 2 298 30 165 415 644 1 044

Omsetning² 832 898 24 063 85 058 191 952 : :

Lønnskostnader³ 220 807 1 626 21 209 49 228 : :

Produksjonsverdi³ 833 134 24 070 85 095 191 988 : :

Bearbeidingsverdi⁴ 299 119 4 025 25 638 66 167 : :

Investeringer³ 31 507 1 460 4 093 8 035 : :

55.5 Kantine- og cateringvirksomhet

Antall bedrifter 1 414 544 505 185 94 86

Sysselsetting¹ 10 538 461 1 353 1 205 1 273 6 246

Omsetning² 5 131 034 251 498 609 780 664 509 641 168 2 964 079

Lønnskostnader³ 2 097 666 27 507 196 098 204 003 231 290 1 438 768

Produksjonsverdi³ 5 029 537 245 878 588 941 643 472 625 887 2 925 359

Bearbeidingsverdi⁴ 2 237 596 56 958 241 748 271 249 276 137 1 391 504

Investeringer³ 167 186 4 707 17 270 13 016 8 129 124 064

¹ Gjennomsnittlig antall personer over året.

² Ikke medregnet merverdiavgift (1 000 kroner).

³ 1 000 kroner.

⁴ Til faktorpriser (1 000 kroner).


55 Hotell- og restaurantvirksomhet
Antall bedrifter	10 631	3 477	2 957	1 925	1 266	1 006
Sysselsetting¹	86 431	2 714	8 168	12 704	16 762	46 083
Omsetning²	39 094 433	1 573 101	3 719 640	5 588 034	7 047 261	21 166 397
Lønnskostnader³	13 534 257	136 579	1 017 495	1 799 470	2 464 644	8 116 069
Produksjonsverdi³	38 803 469	1 551 431	3 661 238	5 522 804	7 002 285	21 065 711
Bearbeidingsverdi⁴	15 911 563	350 503	1 302 635	2 239 066	2 940 393	9 078 966
Investeringer³	1 527 410	73 641	162 296	218 286	237 817	835 370

55.1 Hotellvirksomhet
Antall bedrifter	1 456	249	326	220	256	405
Sysselsetting¹	27 855	174	926	1 465	3 483	21 807
Omsetning²	14 461 560	142 157	480 050	771 759	1 640 954	11 426 640
Lønnskostnader³	5 390 352	17 103	134 897	255 578	632 244	4 350 530
Produksjonsverdi³	14 379 147	140 822	472 797	758 949	1 633 136	11 373 443
Bearbeidingsverdi⁴	6 221 974	67 618	183 065	350 661	731 567	4 889 063
Investeringer³	689 110	7 424	30 934	44 692	67 641	538 419

55.2 Annen overnatting
Antall bedrifter	1 178	618	421	113	24	2
Sysselsetting¹	2 548	441	1 059	702	299	47
Omsetning²	1 093 074	198 750	410 119	329 783	:	:
Lønnskostnader³	259 426	16 054	99 505	97 028	:	:
Produksjonsverdi³	1 033 340	188 113	387 005	311 173	:	:
Bearbeidingsverdi⁴	518 385	76 490	203 291	168 617	:	:
Investeringer³	4 713	618	1 775	1 335	:	:

55.3 Restaurantvirksomhet
Antall bedrifter	6 333	2 017	1 649	1 344	844	479
Sysselsetting¹	43 192	1 608	4 665	8 917	11 063	16 939
Omsetning²	17 575 867	956 633	2 134 633	3 630 031	4 403 776	6 450 794
Lønnskostnader³	5 566 006	74 289	565 786	1 193 633	1 493 422	2 238 876
Produksjonsverdi³	17 528 311	952 548	2 127 400	3 617 222	4 386 889	6 444 252
Bearbeidingsverdi⁴	6 634 489	145 412	648 893	1 382 372	1 786 017	2 671 795
Investeringer³	528 375	41 541	78 610	104 375	140 296	163 553

55.4 Drift av barer
Antall bedrifter	250	49	56	63	48	34
Sysselsetting¹	2 298	30	165	415	644	1 044
Omsetning²	832 898	24 063	85 058	191 952	:	:
Lønnskostnader³	220 807	1 626	21 209	49 228	:	:
Produksjonsverdi³	833 134	24 070	85 095	191 988	:	:
Bearbeidingsverdi⁴	299 119	4 025	25 638	66 167	:	:
Investeringer³	31 507	1 460	4 093	8 035	:	:

55.5 Kantine- og cateringvirksomhet
Antall bedrifter	1 414	544	505	185	94	86
Sysselsetting¹	10 538	461	1 353	1 205	1 273	6 246
Omsetning²	5 131 034	251 498	609 780	664 509	641 168	2 964 079
Lønnskostnader³	2 097 666	27 507	196 098	204 003	231 290	1 438 768
Produksjonsverdi³	5 029 537	245 878	588 941	643 472	625 887	2 925 359
Bearbeidingsverdi⁴	2 237 596	56 958	241 748	271 249	276 137	1 391 504
Investeringer³	167 186	4 707	17 270	13 016	8 129	124 064

Standardtegn i tabeller

Næringsundergruppe	I alt	Bedrifter med sysselsetting

Næringsundergruppe	I alt	0-1	2-4	5-9	10-19	20-

55 Hotell- og restaurantvirksomhet
Antall bedrifter	10 631	3 477	2 957	1 925	1 266	1 006
Sysselsetting¹	86 431	2 714	8 168	12 704	16 762	46 083
Omsetning²	39 094 433	1 573 101	3 719 640	5 588 034	7 047 261	21 166 397
Lønnskostnader³	13 534 257	136 579	1 017 495	1 799 470	2 464 644	8 116 069
Produksjonsverdi³	38 803 469	1 551 431	3 661 238	5 522 804	7 002 285	21 065 711
Bearbeidingsverdi⁴	15 911 563	350 503	1 302 635	2 239 066	2 940 393	9 078 966
Investeringer³	1 527 410	73 641	162 296	218 286	237 817	835 370

55.1 Hotellvirksomhet
Antall bedrifter	1 456	249	326	220	256	405
Sysselsetting¹	27 855	174	926	1 465	3 483	21 807
Omsetning²	14 461 560	142 157	480 050	771 759	1 640 954	11 426 640
Lønnskostnader³	5 390 352	17 103	134 897	255 578	632 244	4 350 530
Produksjonsverdi³	14 379 147	140 822	472 797	758 949	1 633 136	11 373 443
Bearbeidingsverdi⁴	6 221 974	67 618	183 065	350 661	731 567	4 889 063
Investeringer³	689 110	7 424	30 934	44 692	67 641	538 419

55.2 Annen overnatting
Antall bedrifter	1 178	618	421	113	24	2
Sysselsetting¹	2 548	441	1 059	702	299	47
Omsetning²	1 093 074	198 750	410 119	329 783	:	:
Lønnskostnader³	259 426	16 054	99 505	97 028	:	:
Produksjonsverdi³	1 033 340	188 113	387 005	311 173	:	:
Bearbeidingsverdi⁴	518 385	76 490	203 291	168 617	:	:
Investeringer³	4 713	618	1 775	1 335	:	:

55.3 Restaurantvirksomhet
Antall bedrifter	6 333	2 017	1 649	1 344	844	479
Sysselsetting¹	43 192	1 608	4 665	8 917	11 063	16 939
Omsetning²	17 575 867	956 633	2 134 633	3 630 031	4 403 776	6 450 794
Lønnskostnader³	5 566 006	74 289	565 786	1 193 633	1 493 422	2 238 876
Produksjonsverdi³	17 528 311	952 548	2 127 400	3 617 222	4 386 889	6 444 252
Bearbeidingsverdi⁴	6 634 489	145 412	648 893	1 382 372	1 786 017	2 671 795
Investeringer³	528 375	41 541	78 610	104 375	140 296	163 553

55.4 Drift av barer
Antall bedrifter	250	49	56	63	48	34
Sysselsetting¹	2 298	30	165	415	644	1 044
Omsetning²	832 898	24 063	85 058	191 952	:	:
Lønnskostnader³	220 807	1 626	21 209	49 228	:	:
Produksjonsverdi³	833 134	24 070	85 095	191 988	:	:
Bearbeidingsverdi⁴	299 119	4 025	25 638	66 167	:	:
Investeringer³	31 507	1 460	4 093	8 035	:	:

55.5 Kantine- og cateringvirksomhet
Antall bedrifter	1 414	544	505	185	94	86
Sysselsetting¹	10 538	461	1 353	1 205	1 273	6 246
Omsetning²	5 131 034	251 498	609 780	664 509	641 168	2 964 079
Lønnskostnader³	2 097 666	27 507	196 098	204 003	231 290	1 438 768
Produksjonsverdi³	5 029 537	245 878	588 941	643 472	625 887	2 925 359
Bearbeidingsverdi⁴	2 237 596	56 958	241 748	271 249	276 137	1 391 504
Investeringer³	167 186	4 707	17 270	13 016	8 129	124 064