Tabell 2 Hotell- og restaurantvirksomhet. Hovedtall, etter sysselsettingsgruppe og næringshovedgruppe. Bedrifter. 2001

Hotell- og restaurantvirksomhet, strukturstatistikk

2 Hotell- og restaurantvirksomhet. Hovedtall, etter sysselsettingsgruppe og næringshovedgruppe. Bedrifter. 2001

Næringshovedgruppe I alt Bedrifter med sysselsetting

0-1 2-4 5-9 10-19 20-49 50-249 250-

55 Hotell- og restaurantvirksomhet

Antall bedrifter 10 635 3 494 2 977 1 919 1 277 737 222 9

Sysselsetting¹ 85 685 3 187 8 182 12 754 17 074 21 931 19 509 3 048

Omsetning² 40 057 1 730 4 016 5 649 7 307 9 826 9 629 1 901

Lønnskostnader³ 13 748 174 1 003 1 784 2 549 3 630 3 736 870

Produksjonsverdi³ 39 406 1 683 3 937 5 554 7 194 9 622 9 542 1 874

Bearbeidingsverdi⁴ 16 002 501 1 401 2 134 2 934 3 949 4 168 914

Investeringer⁵ 1 889 190 110 375 328 449 354 85

55.1 Hotellvirksomhet

Antall bedrifter 1 375 244 277 229 241 250 130 4

Sysselsetting¹ 27 636 213 791 1 566 3 381 7 772 12 589 1 324

Omsetning² 14 666 138 487 880 1 735 4 052 6 533 840

Lønnskostnader³ 5 485 11 131 296 667 1 562 2 486 332

Produksjonsverdi³ 14 407 135 474 857 1 671 3 931 6 499 840

Bearbeidingsverdi⁴ 6 070 43 185 364 729 1 622 2 768 360

Investeringer⁵ 758 16 -97 111 139 267 313 10

55.2 Annen overnatting

Antall bedrifter 1 166 748 310 84 16 8 - -

Sysselsetting¹ 2 390 636 783 543 208 220 - -

Omsetning² 1 181 300 395 283 103 99 - -

Lønnskostnader³ 224 16 74 74 30 30 - -

Produksjonsverdi³ 1 104 284 371 263 99 86 - -

Bearbeidingsverdi⁴ 475 107 157 120 50 41 - -

Investeringer⁵ 166 112 21 17 1 15 - -

55.3 Restaurantvirksomhet

Antall bedrifter 6 362 1 856 1 776 1 356 895 411 67 1

Sysselsetting¹ 44 276 1 723 4 976 9 053 11 822 11 943 4 464 295

Omsetning² 18 409 972 2 284 3 692 4 700 4 883 : :

Lønnskostnader³ 5 754 86 543 1 163 1 593 1 720 : :

Produksjonsverdi³ 18 175 950 2 257 3 649 4 665 4 826 : :

Bearbeidingsverdi⁴ 6 966 250 712 1 339 1 857 2 035 : :

Investeringer⁵ 813 55 170 231 167 146 : :

55.4 Drift av barer

Antall bedrifter 242 47 66 64 41 20 4 -

Sysselsetting¹ 2 039 42 188 424 562 524 299 -

Omsetning² 680 26 81 186 200 126 63 -

Lønnskostnader³ 180 2 19 47 53 38 22 -

Produksjonsverdi³ 679 26 81 186 200 125 63 -

Bearbeidingsverdi⁴ 222 3 24 61 63 45 26 -

Investeringer⁵ 29 4 4 10 9 6 -5 -

55.5 Kantine- og cateringvirksomhet

Antall bedrifter 1 490 599 548 186 84 48 21 4

Sysselsetting¹ 9 344 573 1 444 1 168 1 101 1 472 2 157 1 429

Omsetning² 5 122 294 769 608 569 666 : :

Lønnskostnader³ 2 104 59 236 205 206 280 : :

Produksjonsverdi³ 5 042 289 754 599 560 654 : :

Bearbeidingsverdi⁴ 2 269 99 323 251 235 205 : :

Investeringer⁵ 122 2 11 6 11 14 : :

¹ Gjennomsnittlig antall personer over året.

² Ikke medregnet merverdiavgift. Millioner kroner.

³ Millioner kroner.

⁴ Til faktorpriser. Millioner kroner.

⁵ Investeringsbegrepet er endret i forhold til tidligere publiseringer (se 'Om statistikken'). Millioner kroner.


55 Hotell- og restaurantvirksomhet
Antall bedrifter	10 635	3 494	2 977	1 919	1 277	737	222	9
Sysselsetting¹	85 685	3 187	8 182	12 754	17 074	21 931	19 509	3 048
Omsetning²	40 057	1 730	4 016	5 649	7 307	9 826	9 629	1 901
Lønnskostnader³	13 748	174	1 003	1 784	2 549	3 630	3 736	870
Produksjonsverdi³	39 406	1 683	3 937	5 554	7 194	9 622	9 542	1 874
Bearbeidingsverdi⁴	16 002	501	1 401	2 134	2 934	3 949	4 168	914
Investeringer⁵	1 889	190	110	375	328	449	354	85

55.1 Hotellvirksomhet
Antall bedrifter	1 375	244	277	229	241	250	130	4
Sysselsetting¹	27 636	213	791	1 566	3 381	7 772	12 589	1 324
Omsetning²	14 666	138	487	880	1 735	4 052	6 533	840
Lønnskostnader³	5 485	11	131	296	667	1 562	2 486	332
Produksjonsverdi³	14 407	135	474	857	1 671	3 931	6 499	840
Bearbeidingsverdi⁴	6 070	43	185	364	729	1 622	2 768	360
Investeringer⁵	758	16	-97	111	139	267	313	10

55.2 Annen overnatting
Antall bedrifter	1 166	748	310	84	16	8	-	-
Sysselsetting¹	2 390	636	783	543	208	220	-	-
Omsetning²	1 181	300	395	283	103	99	-	-
Lønnskostnader³	224	16	74	74	30	30	-	-
Produksjonsverdi³	1 104	284	371	263	99	86	-	-
Bearbeidingsverdi⁴	475	107	157	120	50	41	-	-
Investeringer⁵	166	112	21	17	1	15	-	-

55.3 Restaurantvirksomhet
Antall bedrifter	6 362	1 856	1 776	1 356	895	411	67	1
Sysselsetting¹	44 276	1 723	4 976	9 053	11 822	11 943	4 464	295
Omsetning²	18 409	972	2 284	3 692	4 700	4 883	:	:
Lønnskostnader³	5 754	86	543	1 163	1 593	1 720	:	:
Produksjonsverdi³	18 175	950	2 257	3 649	4 665	4 826	:	:
Bearbeidingsverdi⁴	6 966	250	712	1 339	1 857	2 035	:	:
Investeringer⁵	813	55	170	231	167	146	:	:

55.4 Drift av barer
Antall bedrifter	242	47	66	64	41	20	4	-
Sysselsetting¹	2 039	42	188	424	562	524	299	-
Omsetning²	680	26	81	186	200	126	63	-
Lønnskostnader³	180	2	19	47	53	38	22	-
Produksjonsverdi³	679	26	81	186	200	125	63	-
Bearbeidingsverdi⁴	222	3	24	61	63	45	26	-
Investeringer⁵	29	4	4	10	9	6	-5	-

55.5 Kantine- og cateringvirksomhet
Antall bedrifter	1 490	599	548	186	84	48	21	4
Sysselsetting¹	9 344	573	1 444	1 168	1 101	1 472	2 157	1 429
Omsetning²	5 122	294	769	608	569	666	:	:
Lønnskostnader³	2 104	59	236	205	206	280	:	:
Produksjonsverdi³	5 042	289	754	599	560	654	:	:
Bearbeidingsverdi⁴	2 269	99	323	251	235	205	:	:
Investeringer⁵	122	2	11	6	11	14	:	:

Standardtegn i tabeller

Næringshovedgruppe	I alt	Bedrifter med sysselsetting

Næringshovedgruppe	I alt	0-1	2-4	5-9	10-19	20-49	50-249	250-

55 Hotell- og restaurantvirksomhet
Antall bedrifter	10 635	3 494	2 977	1 919	1 277	737	222	9
Sysselsetting¹	85 685	3 187	8 182	12 754	17 074	21 931	19 509	3 048
Omsetning²	40 057	1 730	4 016	5 649	7 307	9 826	9 629	1 901
Lønnskostnader³	13 748	174	1 003	1 784	2 549	3 630	3 736	870
Produksjonsverdi³	39 406	1 683	3 937	5 554	7 194	9 622	9 542	1 874
Bearbeidingsverdi⁴	16 002	501	1 401	2 134	2 934	3 949	4 168	914
Investeringer⁵	1 889	190	110	375	328	449	354	85

55.1 Hotellvirksomhet
Antall bedrifter	1 375	244	277	229	241	250	130	4
Sysselsetting¹	27 636	213	791	1 566	3 381	7 772	12 589	1 324
Omsetning²	14 666	138	487	880	1 735	4 052	6 533	840
Lønnskostnader³	5 485	11	131	296	667	1 562	2 486	332
Produksjonsverdi³	14 407	135	474	857	1 671	3 931	6 499	840
Bearbeidingsverdi⁴	6 070	43	185	364	729	1 622	2 768	360
Investeringer⁵	758	16	-97	111	139	267	313	10

55.2 Annen overnatting
Antall bedrifter	1 166	748	310	84	16	8	-	-
Sysselsetting¹	2 390	636	783	543	208	220	-	-
Omsetning²	1 181	300	395	283	103	99	-	-
Lønnskostnader³	224	16	74	74	30	30	-	-
Produksjonsverdi³	1 104	284	371	263	99	86	-	-
Bearbeidingsverdi⁴	475	107	157	120	50	41	-	-
Investeringer⁵	166	112	21	17	1	15	-	-

55.3 Restaurantvirksomhet
Antall bedrifter	6 362	1 856	1 776	1 356	895	411	67	1
Sysselsetting¹	44 276	1 723	4 976	9 053	11 822	11 943	4 464	295
Omsetning²	18 409	972	2 284	3 692	4 700	4 883	:	:
Lønnskostnader³	5 754	86	543	1 163	1 593	1 720	:	:
Produksjonsverdi³	18 175	950	2 257	3 649	4 665	4 826	:	:
Bearbeidingsverdi⁴	6 966	250	712	1 339	1 857	2 035	:	:
Investeringer⁵	813	55	170	231	167	146	:	:

55.4 Drift av barer
Antall bedrifter	242	47	66	64	41	20	4	-
Sysselsetting¹	2 039	42	188	424	562	524	299	-
Omsetning²	680	26	81	186	200	126	63	-
Lønnskostnader³	180	2	19	47	53	38	22	-
Produksjonsverdi³	679	26	81	186	200	125	63	-
Bearbeidingsverdi⁴	222	3	24	61	63	45	26	-
Investeringer⁵	29	4	4	10	9	6	-5	-

55.5 Kantine- og cateringvirksomhet
Antall bedrifter	1 490	599	548	186	84	48	21	4
Sysselsetting¹	9 344	573	1 444	1 168	1 101	1 472	2 157	1 429
Omsetning²	5 122	294	769	608	569	666	:	:
Lønnskostnader³	2 104	59	236	205	206	280	:	:
Produksjonsverdi³	5 042	289	754	599	560	654	:	:
Bearbeidingsverdi⁴	2 269	99	323	251	235	205	:	:
Investeringer⁵	122	2	11	6	11	14	:	:

¹	Gjennomsnittlig antall personer over året.
²	Ikke medregnet merverdiavgift. Millioner kroner.
³	Millioner kroner.
⁴	Til faktorpriser. Millioner kroner.
⁵	Investeringsbegrepet er endret i forhold til tidligere publiseringer (se 'Om statistikken'). Millioner kroner.