Statistisk sentralbyrå

Hotell- og restaurantvirksomhet, strukturstatistikk

2   Hotell- og restaurantvirksomhet. Hovedtall, etter sysselsettingsgruppe og næringshovedgruppe. Bedrifter. 2003
Næringshovedgruppe I alt Bedrifter med sysselsetting
0-1 2-4 5-9 10-19 20-49 50-249 250- 
55 Hotell- og restaurantvirksomhet                
Antall bedrifter 11 337 3 753 3 224 1 956 1 420  752  224 8
Sysselsetting1 87 605 3 323 8 763 13 053 18 786 21 755 18 991 2 934
Omsetning2 41 992,0 1 936,3 4 514,4 6 157,4 8 126,6 10 025,8 9 484,3 1 747,1
Lønnskostnader3 14 385,3  180,1 1 116,9 1 977,4 2 853,7 3 708,8 3 666,1  882,3
Produksjonsverdi3 41 304,7 1 886,7 4 409,7 6 040,5 8 029,8 9 899,5 9 342,9 1 695,6
Bearbeidingsverdi4 16 985,0  575,8 1 540,4 2 354,7 3 283,4 4 258,3 3 949,8 1 022,7
Investeringer5 1 229,8  227,2  110,6  124,4  143,7  214,7  368,6 40,6
                 
55.1 Hotellvirksomhet                
Antall bedrifter 1 397  284  260  251  226  248  125 3
Sysselsetting1 26 140  247  712 1 686 3 047 7 477 11 971 1 000
Omsetning2 14 288,5  199,5  482,1  975,4 1 670,4 4 013,0 : :
Lønnskostnader3 5 378,3 18,5  131,4  341,4  651,8 1 570,0 : :
Produksjonsverdi3 14 113,6  195,2  477,1  966,6 1 632,4 3 955,7 : :
Bearbeidingsverdi4 5 730,0 52,0  169,5  381,9  687,9 1 610,5 : :
Investeringer5  437,4  122,2 -35,4 -22,7 20,0  107,1 : :
                 
55.2 Annen overnatting                
Antall bedrifter 1 385  908  365 83 23 5 1 -
Sysselsetting1 2 595  722  897  511  300  115 50 -
Omsetning2 1 420,9  387,0  517,6  300,5  125,0 : : -
Lønnskostnader3  275,1 23,9 97,4 84,7 39,4 : : -
Produksjonsverdi3 1 346,2  374,2  494,1  282,3  117,6 : : -
Bearbeidingsverdi4  592,5  149,0  206,6  137,9 58,4 : : -
Investeringer5 76,2 30,5 33,9 9,3 3,4 : : -
                 
55.3 Restaurantvirksomhet                
Antall bedrifter 6 544 1 758 1 938 1 336 1 017  422 72 1
Sysselsetting1 46 638 1 626 5 373 9 023 13 446 11 955 4 819  396
Omsetning2 19 908,4  870,5 2 589,1 3 925,3 5 455,8 : 1 859,8 :
Lønnskostnader3 6 131,5 66,0  582,8 1 207,9 1 850,6 :  647,4 :
Produksjonsverdi3 19 695,5  859,1 2 550,7 3 873,5 5 423,1 : 1 832,9 :
Bearbeidingsverdi4 7 756,6  209,9  808,8 1 451,5 2 196,9 :  767,1 :
Investeringer5  616,5 67,9 85,4  118,1  104,6 :  131,1 :
                 
55.4 Drift av barer                
Antall bedrifter  392  104  108 94 63 20 3 -
Sysselsetting1 2 634 92  298  631  818  543  252 -
Omsetning2  993,2 61,0  127,2  267,3  304,7  148,8 84,3 -
Lønnskostnader3  267,8 4,7 28,5 78,7 82,6 45,5 27,9 -
Produksjonsverdi3  991,1 60,5  126,7  266,6  304,3  148,6 84,3 -
Bearbeidingsverdi4  352,2 11,0 37,6 99,3  107,4 56,3 40,6 -
Investeringer5 29,3 1,4 4,3 5,7 9,4 0,7 7,7 -
                 
55.5 Kantine- og cateringvirksomhet                
Antall bedrifter 1 619  699  553  192 91 57 23 4
Sysselsetting1 9 598  636 1 483 1 202 1 175 1 665 1 899 1 538
Omsetning2 5 381,0  418,3  798,3  688,9  570,8  799,6 1 091,6 1 013,4
Lønnskostnader3 2 332,6 67,2  276,9  264,7  229,4  350,9  538,6  604,9
Produksjonsverdi3 5 158,3  397,6  761,0  651,4  552,4  764,5 1 039,4  991,9
Bearbeidingsverdi4 2 553,7  153,9  317,9  284,1  232,8  374,8  553,0  637,3
Investeringer5 70,4 5,1 22,4 14,1 6,4 1,7 18,2 2,6
1  Gjennomsnittlig antall personer over året.
2  Driftsinntekter fratrukket spesielle offentlige avgifter, offentlige tilskudd og gevinst ved salg anleggsmidler. Merverdiavgift er ikke med.
3  Millioner kroner.
4  Til faktorpriser. Millioner kroner.
5  Anskaffelser inkludert påkostninger fratrukket salg. Investeringsbegrepet ble endret i 2001 (se Om statistikken). Millioner kroner.

Standardtegn i tabeller