Statistisk sentralbyrå

Hotell- og restaurantvirksomhet, strukturstatistikk

2   Hotell- og restaurantvirksomhet. Hovedtall, etter sysselsettingsgruppe og næringshovedgruppe. Bedrifter. 2004
Næringshovedgruppe I alt Bedrifter med sysselsetting
0-1 2-4 5-9 10-19 20-49 50-249 250- 
55 Hotell- og restaurantvirksomhet                
Antall bedrifter 11 221    4 061    2 819    1 970    1 410     768     188 5
Sysselsetting1 82 600 2 450 7 742 13 313 18 770 22 420 16 033 1 872
Omsetning 42 892,3 2 775,4 4 191,1 6 044,9 8 487,9 11 016,4 9 030,1 1 346,5
Lønnskostnader2 14 573,5  360,0 1 023,2 1 935,5 2 995,2 3 970,9 3 626,7  661,9
Produksjonsverdi2 42 242,7 2 715,2 4 108,6 5 937,3 8 374,2 10 879,7 8 941,7 1 286,0
Bearbeidingsverdi3 17 652,5  844,8 1 517,9 2 390,7 3 543,9 4 621,8 3 961,8  771,5
Bruttoinvesteringer 1 453,3  264,5  215,4  231,1  166,5  269,2  317,8 -11,1
                 
55.1 Hotellvirksomhet                
Antall bedrifter 1 360  305  230  231  248  230  114 2
Sysselsetting1 23 578  153  643 1 603 3 432 6 916 10 215  616
Omsetning 14 768,4  264,9  484,6  908,0 1 974,2 4 300,8 : :
Lønnskostnader2 5 537,5 35,9  127,8  325,1  763,3 1 670,9 : :
Produksjonsverdi2 14 595,7  261,4  469,8  877,5 1 932,8 4 247,1 : :
Bearbeidingsverdi3 6 214,5 93,1  189,0  394,2  800,2 1 807,0 : :
Bruttoinvesteringer  423,6 42,3 -20,1 19,8 -18,1  130,5 : :
                 
55.2 Annen overnatting                
Antall bedrifter 1 511 1 096  307 71 29 6 2 -
Sysselsetting1 2 570  617  782  454  391  176  150 -
Omsetning 1 755,8  677,3  502,8  248,4  175,2 : : -
Lønnskostnader2  338,0 60,6  100,3 68,5 63,6 : : -
Produksjonsverdi2 1 681,5  654,2  481,6  235,1  160,8 : : -
Bearbeidingsverdi3  753,0  253,1  212,4  118,1 83,1 : : -
Bruttoinvesteringer  208,7  105,1 58,7 29,1 2,7 : : -
                 
55.3 Restaurantvirksomhet                
Antall bedrifter 6 353 1 847 1 647 1 367  978  460 53 1
Sysselsetting1 45 530 1 141 4 653 9 267 12 958 13 327 3 860  324
Omsetning 20 185,6 1 313,1 2 264,8 3 776,3 5 462,9 5 616,9 : :
Lønnskostnader2 6 244,3  164,0  518,6 1 187,8 1 853,3 1 917,2 : :
Produksjonsverdi2 19 957,8 1 297,2 2 242,8 3 736,4 5 422,7 5 579,3 : :
Bearbeidingsverdi3 7 870,6  346,7  713,3 1 414,2 2 286,2 2 346,7 : :
Bruttoinvesteringer  751,0 95,7  154,3  170,5  160,8  123,8 : :
                 
55.4 Drift av barer                
Antall bedrifter  432  131  101  107 65 25 3 -
Sysselsetting1 2 786 68  274  716  837  636  255 -
Omsetning 1 061,6  101,2  102,6  334,5  271,2 : : -
Lønnskostnader2  287,1 14,4 19,0 93,3 81,1 : : -
Produksjonsverdi2 1 060,4  100,4  102,2  334,6  271,0 : : -
Bearbeidingsverdi3  358,5 22,2 27,0  114,0  105,0 : : -
Bruttoinvesteringer 36,3 9,3 9,4 7,6 5,3 : : -
                 
55.5 Kantine- og cateringvirksomhet                
Antall bedrifter 1 565  682  534  194 90 47 16 2
Sysselsetting1 8 136  471 1 390 1 273 1 152 1 365 1 553  932
Omsetning 5 121,0  419,0  836,3  777,6  604,5  827,7 : :
Lønnskostnader2 2 166,5 85,1  257,6  260,8  233,9  304,1 : :
Produksjonsverdi2 4 947,3  402,0  812,2  753,6  587,0  784,3 : :
Bearbeidingsverdi3 2 455,9  129,8  376,3  350,2  269,5  353,1 : :
Bruttoinvesteringer 33,7 12,2 13,1 4,1 15,7 6,7 : :
1  Gjennomsnittlig antall personer over året. Fra og med 2004 er alle sysselsettingsopplysninger hentet fra Arbeidsgiver- og arbeidstakerregisteret. Tallene er derfor ikke sammenlignbare mot tidligere årganger.
2  Millioner kroner.
3  Til faktorpriser. Millioner kroner.

Standardtegn i tabeller