Statistisk sentralbyrå

Hotell- og restaurantvirksomhet, strukturstatistikk

4 Overnattings- og serveringsvirksomhet. Hovedtall, etter sysselsettingsgruppe og næringshovedgruppe. Foretak. 2008
Næringshovedgruppe I alt Foretak med sysselsetting
0-1 2-4 5-9 10-19 20-49 50-249 250- 
55 Overnattingsvirksomhet                
Antall foretak 2 778 1 301  612  318  241  190  108 8
Sysselsetting 27 307  837 1 574 2 095 3 353 5 544 9 751 4 153
Omsetning 22 008,7  816,6 1 183,6 1 422,1 2 296,3 4 162,6 8 028,4 4 099,2
Lønnskostnader1 7 602,6 70,4  287,2  513,5  880,3 1 589,8 2 856,7 1 404,6
Produksjonsverdi1 21 796,7  811,3 1 166,1 1 400,4 2 251,1 4 097,2 7 992,3 4 078,3
Bearbeidingsverdi2 9 555,0  322,2  501,2  610,0  984,8 1 837,9 3 502,2 1 796,6
Bruttoinvesteringer 1 107,6  226,8  117,4  172,6  134,8  210,3  166,1 79,7
                 
55.1 Hotellvirksomhet                
Antall foretak 1 318  343  222  243  214  181  107 8
Sysselsetting 24 452  191  607 1 622 3 009 5 292 9 578 4 153
Omsetning 20 085,6  328,8  492,3 1 085,5 : 3 973,7 : 4 099,2
Lønnskostnader1 7 191,0 39,7  143,0  414,6 : 1 526,4 : 1 404,6
Produksjonsverdi1 19 923,8  329,0  489,1 1 075,5 : 3 910,8 : 4 078,3
Bearbeidingsverdi2 8 720,4  123,7  188,5  454,4 : 1 775,9 : 1 796,6
Bruttoinvesteringer  863,5  159,4 20,1  125,6 :  202,8 : 79,7
                 
55.2 Drift av vandrerhjem og ferieleiligheter                
Antall foretak  448  326 76 32 8 6 - -
Sysselsetting  866  179  194  202  107  184 - -
Omsetning  663,2  154,0  142,7 : :  150,0 - -
Lønnskostnader1  160,4 8,6 32,1 : : 48,6 - -
Produksjonsverdi1  651,7  153,1  140,4 : :  148,6 - -
Bearbeidingsverdi2  248,2 57,8 53,8 : : 41,2 - -
Bruttoinvesteringer 58,4 -7,8 35,9 : : 4,0 - -
                 
55.3 Drift av campingplasser og turisthytter                
Antall foretak  942  587  294 42 16 3 - -
Sysselsetting 1 698  444  723  264  199 68 - -
Omsetning 1 168,9  313,5  521,4  174,4  120,8 38,8 - -
Lønnskostnader1  223,6 21,1  104,3 47,4 36,0 14,8 - -
Produksjonsverdi1 1 132,3  309,1  509,7  169,8  105,9 37,8 - -
Bearbeidingsverdi2  540,6  133,0  246,5 84,9 55,4 20,7 - -
Bruttoinvesteringer  178,7 72,7 58,3 27,4 16,8 3,4 - -
                 
55.9 Annen overnatting                
Antall foretak 70 45 20 1 3 - 1 -
Sysselsetting  291 23 50 7 38 -  173 -
Omsetning 90,9 20,3 27,2 : : - : -
Lønnskostnader1 27,6 1,0 7,8 : : - : -
Produksjonsverdi1 88,9 20,2 26,9 : : - : -
Bearbeidingsverdi2 45,8 7,8 12,3 : : - : -
Bruttoinvesteringer 7,1 2,5 3,0 : : - : -
                 
56 Severingsvirksomhet                
Antall foretak 7 715 2 403 2 202 1 546 1 037  427 89 11
Sysselsetting 60 864 1 438 6 122 10 228 13 836 12 222 8 300 8 718
Omsetning 33 497,5 1 246,3 3 554,8 5 298,8 6 775,7 5 894,4 4 899,0 5 828,6
Lønnskostnader1 11 805,3 80,8  906,7 1 775,5 2 463,4 2 204,7 1 862,2 2 511,9
Produksjonsverdi1 33 072,2 1 240,8 3 537,4 5 275,9 6 750,7 5 864,7 4 882,9 5 519,9
Bearbeidingsverdi2 14 024,1  352,1 1 253,6 2 037,0 2 800,1 2 491,6 2 123,7 2 966,0
Bruttoinvesteringer  766,5 70,5 88,1  133,2  157,9  142,3 87,0 87,5
                 
56.1Restaurantvirksomhet                
Antall foretak 6 068 1 678 1 757 1 300  884  372 71 6
Sysselsetting 48 076 1 011 4 922 8 623 11 839 10 586 6 209 4 886
Omsetning 25 175,5  890,6 2 809,2 4 418,3 5 796,3 5 193,2 3 273,4 2 794,6
Lønnskostnader1 8 498,1 59,4  721,0 1 491,0 2 138,3 1 943,5 1 195,5  949,3
Produksjonsverdi1 24 849,8  886,9 2 795,3 4 399,5 5 773,9 5 175,4 3 265,6 2 553,1
Bearbeidingsverdi2 10 126,9  243,6  979,5 1 696,5 2 411,8 2 208,1 1 345,3 1 242,0
Bruttoinvesteringer  665,5 34,9 76,3  117,8  145,4  137,4 66,1 87,7
                 
56.2Cateringvirksomhet og kantiner drevet som selvstendig virksomhet                
Antall foretak 1 153  607  323  134 53 19 12 5
Sysselsetting 8 594  365  849  848  658  553 1 489 3 832
Omsetning 6 519,1  296,4  571,5  531,4  356,7  353,5 1 375,7 3 034,0
Lønnskostnader1 2 751,5 17,1  142,9  176,0  136,3  132,7  583,9 1 562,6
Produksjonsverdi1 6 420,4  294,6  568,4  527,3  354,0  342,0 1 367,3 2 966,8
Bearbeidingsverdi2 3 224,9 94,2  220,0  216,3  154,0  154,8  661,5 1 724,0
Bruttoinvesteringer 65,5 29,5 10,5 6,6 6,8 0,1 12,3 -0,3
                 
56.3 Drift av barer                
Antall foretak  494  118  122  112  100 36 6 -
Sysselsetting 4 194 62  351  757 1 339 1 083  602 -
Omsetning 1 802,9 59,3  174,2  349,1  622,7  347,6  250,0 -
Lønnskostnader1  555,6 4,3 42,8  108,5  188,8  128,6 82,7 -
Produksjonsverdi1 1 802,1 59,3  173,7  349,1  622,8  347,2  250,0 -
Bearbeidingsverdi2  672,3 14,3 54,1  124,1  234,2  128,7  116,9 -
Bruttoinvesteringer 35,5 6,1 1,4 8,8 5,7 4,9 8,6 -
1  Millioner kroner.
2  Til faktorpriser. Millioner kroner.

Standardtegn i tabeller