Statistisk sentralbyrå

Hotell- og restaurantvirksomhet, strukturstatistikk

4 Overnattings- og serveringsvirksomhet. Hovedtall, etter sysselsettingsgruppe og næringshovedgruppe. Foretak. 2010
Næringshovedgruppe I alt Foretak med sysselsetting
0-1 2-4 5-9 10-19 20-49 50-249 250- 
55 Overnattingsvirksomhet                
Antall foretak 2 827 1 337  640  319  244  172  107 8
Sysselsetting 26 223  781 1 659 2 139 3 386 5 123 9 475 3 660
Omsetning 21 758,8  809,1 1 335,3 1 591,4 2 415,9 3 788,6 7 971,6 3 847,0
Lønnskostnader1 7 666,7 74,6  335,1  585,6  930,9 1 512,7 2 852,8 1 375,0
Produksjonsverdi1 21 636,7  802,0 1 315,7 1 582,9 2 379,0 3 758,8 7 955,5 3 842,7
Bearbeidingsverdi2 8 866,5  307,7  542,3  658,2 1 009,6 1 601,8 3 205,9 1 541,1
Bruttoinvesteringer 1 006,5  197,5  128,4 89,6 73,4  221,9  236,7 59,0
                 
55.1 Hotellvirksomhet                
Antall foretak 1 319  340  245  242  213  164  107 8
Sysselsetting 23 519  171  692 1 651 2 963 4 907 9 475 3 660
Omsetning 19 697,1  275,2  616,9 1 221,3 2 152,4 3 612,7 7 971,6 3 847,0
Lønnskostnader1 7 206,3 37,3  170,3  475,2  844,5 1 451,2 2 852,8 1 375,0
Produksjonsverdi1 19 607,9  272,9  606,5 1 218,7 2 128,0 3 583,4 7 955,5 3 842,7
Bearbeidingsverdi2 8 013,8 98,8  239,5  493,4  897,4 1 537,7 3 205,9 1 541,1
Bruttoinvesteringer  689,6 53,2 52,2 54,3 20,3  213,8  236,7 59,0
                 
55.2 Drift av vandrerhjem og ferieleiligheter                
Antall foretak  515  356  101 35 17 6 - -
Sysselsetting 1 061  182  250  230  235  164 - -
Omsetning  818,7  170,4  183,9  177,5  155,3  131,6 - -
Lønnskostnader1  213,2 12,2 47,7 55,1 55,2 43,0 - -
Produksjonsverdi1  814,4  170,1  183,2  175,2  154,6  131,4 - -
Bearbeidingsverdi2  301,8 62,2 63,6 65,2 66,9 43,8 - -
Bruttoinvesteringer 84,1 66,2 -1,2 13,0 1,8 4,4 - -
                 
55.3 Drift av campingplasser og turisthytter                
Antall foretak  934  590  286 42 14 2 - -
Sysselsetting 1 601  405  698  258  188 52 - -
Omsetning 1 216,0  345,8  525,2 :  108,2 : - -
Lønnskostnader1  242,9 22,2  115,5 : 31,2 : - -
Produksjonsverdi1 1 187,2  341,2  516,7 : 96,3 : - -
Bearbeidingsverdi2  543,3  142,3  236,0 : 45,2 : - -
Bruttoinvesteringer  234,2 80,0 76,9 : 51,2 : - -
                 
55.9 Annen overnatting                
Antall foretak 59 51 8 - - - - -
Sysselsetting 42 23 19 - - - - -
Omsetning 27,1 17,8 9,3 - - - - -
Lønnskostnader1 4,4 2,7 1,6 - - - - -
Produksjonsverdi1 27,1 17,8 9,3 - - - - -
Bearbeidingsverdi2 7,5 4,4 3,2 - - - - -
Bruttoinvesteringer -1,5 -2,0 0,5 - - - - -
                 
56 Severingsvirksomhet                
Antall foretak 7 743 2 480 2 227 1 544  999  410 70 13
Sysselsetting 59 040 1 539 6 198 10 274 13 261 11 648 6 242 9 878
Omsetning 35 263,9 1 387,8 3 896,0 5 717,6 6 787,1 6 544,6 3 846,3 7 084,6
Lønnskostnader1 12 723,8  133,2 1 001,0 1 938,5 2 527,5 2 360,2 1 439,3 3 324,1
Produksjonsverdi1 35 191,4 1 385,0 3 888,4 5 699,7 6 762,0 6 535,2 3 842,2 7 078,9
Bearbeidingsverdi2 14 956,1  403,7 1 373,2 2 207,3 2 788,0 2 807,6 1 592,3 3 784,0
Bruttoinvesteringer  576,5 69,5 91,1 84,7 84,2  117,9 75,7 53,4
                 
56.1Restaurantvirksomhet                
Antall foretak 6 107 1 733 1 793 1 297  868  354 56 6
Sysselsetting 45 779 1 082 5 046 8 639 11 547 10 010 4 759 4 696
Omsetning 26 270,4  996,2 3 113,2 4 745,7 5 979,5 5 656,9 2 762,4 3 016,4
Lønnskostnader1 8 820,5  102,4  810,1 1 615,2 2 239,7 2 050,3  999,7 1 003,0
Produksjonsverdi1 26 213,3  995,1 3 108,7 4 730,6 5 956,6 5 648,6 2 758,9 3 014,8
Bearbeidingsverdi2 10 584,5  282,3 1 109,3 1 836,8 2 463,5 2 453,1 1 099,1 1 340,3
Bruttoinvesteringer  505,2 53,5 76,1 73,5 75,3  111,1 66,0 49,8
                 
56.2Cateringvirksomhet og kantiner drevet som selvstendig virksomhet                
Antall foretak 1 118  614  304  121 43 19 10 7
Sysselsetting 9 358  382  787  787  574  575 1 071 5 182
Omsetning 7 092,8  318,7  578,5  506,4  328,1  416,7  876,2 4 068,2
Lønnskostnader1 3 321,5 23,0  141,0  182,9  125,2  158,2  370,2 2 321,0
Produksjonsverdi1 7 083,1  318,1  576,4  505,2  327,3  416,5  875,6 4 064,1
Bearbeidingsverdi2 3 684,5  103,0  201,3  207,7  143,5  185,2  400,1 2 443,7
Bruttoinvesteringer 38,4 7,0 11,6 4,6 2,9 2,6 5,9 3,7
                 
56.3 Drift av barer                
Antall foretak  518  133  130  126 88 37 4 -
Sysselsetting 3 903 75  365  848 1 140 1 063  412 -
Omsetning 1 900,7 72,8  204,3  465,5  479,4  471,0  207,7 -
Lønnskostnader1  581,8 7,8 49,9  140,5  162,5  151,8 69,4 -
Produksjonsverdi1 1 895,0 71,8  203,4  464,0  478,1  470,1  207,7 -
Bearbeidingsverdi2  687,2 18,4 62,5  162,7  181,1  169,4 93,2 -
Bruttoinvesteringer 32,9 9,0 3,4 6,6 6,0 4,2 3,8 -
1  Millioner kroner.
2  Til faktorpriser. Millioner kroner.

Standardtegn i tabeller