Hotell- og restaurantvirksomhet,1994 Tabell 1. Bedrifter, omsetning(1) og sysselsetting(2), etter eieform og næringsundergruppe. 1994 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- Næringsundergruppe I alt Enkelt- Ansvarlig Aksje- Annen person selskap selskap eieform ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- 55 Hotell- og Bedrifter....... 7 756 3 183 553 3 426 594 restaurantvirksomhet Oms. (1 000 kr) 24 319 868 3 615 492 796 986 18 838 469 1 068 921 Sysselsetting... 62 806 10 099 2 263 47 504 2 940 55.110 Drift av hoteller, Bedrifter....... 979 227 61 653 38 pensjonater, moteller Oms. (1 000 kr) 9 894 689 736 770 235 122 8 712 754 210 043 med restaurant Sysselsetting... 22 697 1 736 569 19 773 619 55.120 Drift av hoteller, Bedrifter....... 228 103 18 93 14 pensjonater, moteller Oms. (1 000 kr) 706 132 111 039 21 5 521 260 52 312 uten restaurant Sysselsetting... 1 591 286 69 1 084 152 55.210 Drift av vandrer- Bedrifter....... 241 123 14 24 80 hjem og turisthytter Oms. (1 000 kr) 208 747 99 732 21 997 35 390 51 628 Sysselsetting... 576 257 47 83 189 55.220 Drift av Bedrifter....... 658 485 54 87 32 campingplasser Oms. (1 000 kr) 419 695 224 588 33 323 121 287 40 497 Sysselsetting... 1 069 689 87 229 64 55.230 Overnatting Bedrifter....... 67 19 7 17 24 ellers Oms. (1 000 kr) 100 802 23 477 9 691 36 913 30 721 Sysselsetting... 264 64 31 62 107 55.301 Drift av restauranter Bedrifter....... 3 316 1 200 235 1 702 179 og kafeer Oms. (1 000 kr) 8 911 414 1 419 091 305 032 6 923 184 264 107 Sysselsetting... 25 000 4 137 919 19 235 709 55.302 Drift av gatekjøkken, Bedrifter....... 1 048 660 114 256 18 salatbarer og pølseboder Oms. (1 000 kr) 1 393 389 716 398 123 089 544 753 9 149 Sysselsetting... 3 915 1 956 406 1 502 51 55.400 Drift av Bedrifter....... 231 45 10 169 7 barer Oms. (1 000 kr) 716 061 64 940 7 226 623 835 20 060 Sysselsetting... 2 385 224 28 2 096 37 55.510 Kantiner drevet som Bedrifter....... 604 127 21 259 197 selvstendig virksomhet Oms. (1000 kr) 849 159 83 669 21281 361 982 382 227 Sysselsetting... 2 246 319 63 908 956 55.520 Cateringvirksomhet Bedrifter...... 384 194 19 166 5 Oms. (1 000 kr) 1 119 780 135 788 18 704 957 111 8 177 Sysselsetting... 3 063 431 44 2 532 56 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- (1)Ikke medregnet merverdiavgift. 2 Gjennomsnittlig antall personer over året.