Hotell- og restaurantvirksomhet,1994 Tabell 3. Bedrifter, omsetning(1) og sysselsetting(2), etter sysselsettingsgruppe og næringsundergruppe. 1994 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Næringsundergruppe Sysselsettingsgruppe(2) ------------------------------------------------------------------------------- I alt 0-1 2 3-4 5-9 10-19 20-49 50 yssel- syssel- syssel- syssel- syssel- syssel- sysselsatte satte satte satte satte satte satte ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 55 Hotell- og Bedrifter ..... 7 756 2 426 1 107 1 313 1 392 811 511 196 restaurant- Oms. (1 000 kr) 24 319 868 1 047 543 917 446 1 858 838 3 700 258 3 957 242 589 383 6 999 158 virksomhet Sysselsetting.. 62 806 2 333 2 214 4 560 9 452 10 984 15 114 18 149 55.110 Drift av hoteller, Bedrifter...... 979 91 94 149 157 157 204 127 pensjonater, moteller Oms. (1 000 kr) 9 894 689 41 364 84 022 236 019 642 688 915 442 2 842 810 5 132 344 med restaurant Sysselsetting.. 22 697 83 188 522 1 053 2 161 6 271 12 419 55.120 Drift av hoteller, Bedrifter...... 228 54 33 57 41 23 17 3 pensjonater, moteller Oms. (1 000 kr) 706 132 24 269 27 500 80 787 116 297 151 941 222 954 82 384 uten restaurant Sysselsetting.. 1 591 54 66 197 259 330 518 167 55.210 Drift av vandrer- Bedrifter...... 241 134 44 35 21 5 2 - hjem og turist- Oms. (1 000 kr) 208 747 37 952 29 435 49 715 55 315 : : - hytter Sysselsetting.. 576 132 88 118 127 67 44 - 55.220 Drift av Bedrifter...... 658 442 121 71 21 3 - - campingplasser Oms. (1 000 kr) 419 695 139 649 100 288 105 626 58 849 15 283 - - Sysselsetting.. 1 069 435 242 229 122 41 - - 55.230 Overnatting Bedrifter...... 67 21 10 19 10 7 - - ellers Oms. (1 000 kr) 100 802 5 257 7 278 34 017 19 609 34 641 - - Sysselsetting.. 264 21 20 64 65 94 - - 55.301 Drift av restau- Bedrifter...... 3 316 886 407 559 746 442 224 52 ranter og kafeer Oms. (1 000 kr) 8 911 414 430 545 368 752 751 770 1 853 657 2 033 283 2 163 029 1 310 378 Sysselsetting.. 25 000 853 814 1 992 5 206 5 997 6 388 3 750 55.302 Drift av gate- kjøkken, Bedrifter...... 1 048 435 136 189 208 69 10 1 salatbarer og Oms. (1 000 kr) 1 393 389 207 209 112 978 244 571 455 726 82 480 : : pølseboder Sysselsetting.. 3 915 418 272 661 1 375 877 261 51 55.400 Drift av Bedrifter...... 231 26 22 36 63 52 30 2 barer Oms. (1 000 kr) 716 061 23 272 33 678 59 447 160 605 201 465 : : Sysselsetting.. 2 385 25 44 125 427 718 903 143 55.510 Kantiner drevet som Bedrifter...... 604 235 123 128 75 27 14 2 selvstendig Oms. (1 000 kr) 849 159 95 682 96 314 164 495 191 058 : 138 627 : virksomhet Sysselsetting.. 2 246 223 246 421 482 348 403 123 55.520 Catering- Bedrifter...... 384 102 117 70 50 26 10 9 virksomhet Oms. (1 000 kr) 1 119 780 42 344 57 201 132 391 146 454 159 071 162 459 419 860 Sysselsetting.. 3 063 89 234 231 336 351 326 1 496 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ (1)Ikke medregnet merverdiavgift. (2)Gjennomsnittlig antall personer over året.