1444_not-searchable
/arbeid-og-lonn/statistikker/lonnhotell/aar
1444
Lønnsvekst på 4,5 prosent
statistikk
2009-03-06T10:00:00.000Z
Arbeid og lønn
no
lonnhotell, Lønn for ansatte i hotell- og restaurantvirksomhet, kokker, servitører, renholdere, resepsjonister, næringsområder (for eksempel barer, kantiner, catering)Lønn og arbeidskraftkostnader, Arbeid og lønn
false

Lønn for ansatte i hotell- og restaurantvirksomhet, 1. oktober 2008

Lønnsstatistikk 2015 for alle næringshovedområder og ulike områder i offentlig sektor, vil bli publisert samlet 3. mars 2016 i statistikken Lønn, alle ansatte.

Innhold

Publisert:

Du er inne i en arkivert publisering.

Gå til nyeste publisering

Lønnsvekst på 4,5 prosent

Heltidsansatte i hotell- og restaurantvirksomheter hadde en gjennomsnittlig månedslønn eksklusive overtidsgodtgjørelse på 25 900 kroner per 1. oktober 2008. Dette utgjorde en økning på om lag 1 100 kroner, eller 4,5 prosent fra samme tidspunkt året før.

Heltidsansatte i hotell- og annen overnattingsvirksomhet hadde en gjennomsnittlig månedslønn eksklusive overtidsgodtgjørelser på 26 200 kroner. Til sammenligning hadde ansatte i restaurant og barer en månedslønn på 24 900 kroner, mens for kantine- og cateringsvirksomhet lå nivået på 28 300 kroner.

Kokker tjener bedre enn servitører

Den største andelen av ansatte i næringen er representert i salgs- og serviceyrker som kokker, servitører, hovmestere og barkeepere. Heltidsansatte kokker hadde en gjennomsnittlig månedslønn på 24 700 kroner, noe som utgjør en lønnsøkning på 4,9 prosent sammenlignet med året før. Hovmestere, barkeepere og servitører hadde en lavere gjennomsnittlig månedslønn på 22 800 kroner. Denne yrkesgruppen kjennetegnes også ved store utskiftinger fra år til år.

Lederlønningene økte med 4,4 prosent

Gjennomsnittlig månedslønn for ledere i hotell- og restaurantvirksomhet vokste med nærmere 3 000 kroner, en vekst på 4,4 prosent fra samme tidspunkt i 2007. Blant disse hadde administrative direktører en månedslønn på 41 300 kroner mens ledere i små bedrifter hadde en månedslønn på 33 400 kroner.

Jobbskifter påvirker statistikken

Strukturelle endringer i næringen samt resultater fra lønnsforhandlingene vil kunne påvirke lønnsendringene som måles. Dette kan for eksempel gjelde forhold som sysselsettingsmønsteret. Det forholdet at personer bytter jobber mellom ulike næringer og yrker med forskjellige lønnsnivå spiller også inn. I tillegg vil tallene påvirkes av forskjeller mellom dem som kommer inn i arbeidsmarkedet, og dem som går ut. Den underliggende lønnsveksten, det vil si lønnsveksten for personer som er ansatt i samme yrke og arbeider heltid i samme bedrift, er på 7,5 prosent. Dette er altså høyere enn for den samlede lønnsveksten når alle strukturelle faktorer er iberegnet.

Rundet 300 000 i årslønn

Heltidsansatte i hotell- og restaurantbransjen hadde en gjennomsnittlig årslønn på 306 200 kroner i 2008. Dette tilsvarer en økning på 12 100 kroner eller 4,1 prosent i forhold til 2007. Til sammenligning var den beregnede årslønnsveksten fra 2006 til 2007 på 4,7 prosent.

Om statistikkgrunnlaget

Statistikken bygger på et utvalg av virksomheter med til sammen 14 314 heltidsansatte og 19 068 deltidsansatte. Ifølge tall fra nasjonalregnskapet for 3. kvartal 2008 omfatter næringen 79 200 sysselsatte lønnstakere.

Gjennomsnittlig månedslønn er hovedbegrepet i lønnsstatistikken og omfatter avtalt lønn, uregelmessige tillegg og bonus. Overtidsgodtgjørelse er ikke medregnet i månedslønna.

Årslønn beregnes ved hjelp av informasjon fra minst to årganger av lønnsstatistikken og bruk av kvartalsvise lønnsindekser, samt informasjon fra lønnsoppgjørene. De kvartalsvise lønnsindeksene benyttes til å fordele lønnsveksten gjennom året. Beregnet årslønn måler gjennomsnittlig nivå på lønna for et helt kalenderår. Lønna omfatter månedslønn hvor overtidsgodtgjørelse ikke er inkludert. Tallene over årslønn for 2008 er foreløpige og vil først være endelige ved frigivning av lønnsstatistikken 2009. Veksten i månedslønna avviker noe fra veksten i årslønn. Månedslønna sammenlignes på et valgt tidspunkt, 1.oktober hvert år, mens sammenligningen av årslønn måler endring mellom kalenderår.

Tabeller: