Økt omsetning for overnattings- og serveringsvirksomhetene i 2015

Publisert:

I 2015 omsatte bedriftene i næringshovedområdet for 79 milliarder. Dette er en økning på nesten 5 milliarder, eller 6,6 prosent, sammenlignet med året før. 

Figur 1. Omsetning etter næring. Bedrift

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
55.1 Hotellvirksomhet 18883.6 19968.1 18963.5 19540.5 21012.6 22078.9 22685.4 23556.3 24693.5
55.2 Drift av vandrerhjem og ferieleiligheter 676.3 655.2 750 845.9 1003.3 1169.5 1337.6 1367.8 1644.5
55.3 Drift av campingplasser og turisthytter 1127.4 1268.3 1292.6 1324.6 1308.1 1383.5 1488 1598.4 1707.3
55.9 Annen overnatting 236.9 202.7 175.2 189 137.8 168.7 160.8 265.1 288.7
56.1 Restaurantvirksomhet 24374.8 25617.8 26013.6 26733.6 28775 30280 31930.2 33655.7 37046.6
56.2 Cateringvirksomhet og kantiner drevet som selvstendig virksomhet 7206.5 7971.6 8192.4 9040.3 9533.8 10004 10889.3 11204.1 11305.8
56.3 Drift av barer 1484 1883.1 1916.8 1993.4 2057.1 2194.4 2418.6 2548.8 2439.7

Sysselsettingen i overnattings- og serveringsvirksomhetene økte med 13,1 prosent til nærmere 116 000 sysselsatte i 2015. Verdiskapningen, målt i bearbeidingsverdi, gikk opp med 5,3 prosent.

Figur 2. Bearbeidingsverdi etter næring. Bedrift

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
55.1 Hotellvirksomhet 8414.9 8814.2 8034 7983.9 8821.6 9169.7 9342.5 9734 9877.3
55.2 Drift av vandrerhjem og ferieleiligheter 277.6 249.6 292.1 304 357.7 420.8 500.7 529.4 622.6
55.3 Drift av campingplasser og turisthytter 536.3 580.9 576.3 559 562 657.9 668.1 736.3 811.4
55.9 Annen overnatting 95.8 90.7 78.3 63.6 55.3 74.1 48.2 132.9 107.9
56.1 Restaurantvirksomhet 9665.2 10136.1 10673.8 10884.5 11691.5 12573.1 13230.6 13999.8 15619.7
56.2 Cateringvirksomhet og kantiner drevet som selvstendig virksomhet 3540.2 4100.1 4263.6 4572.7 4726.6 5213.8 5720.8 5939 5784
56.3 Drift av barer 568 704.1 697.2 683.9 701.8 798.9 901.5 943.3 888.3

Økt omsetning for serveringsvirksomhet

«Serveringsvirksomhet», som er den dominerende næringen innenfor næringshovedområdet, økte omsetningen med 7,1 prosent til nærmere 51 milliarder i 2015. Driftsmarginen var på 4,8 prosent i 2015 mot 4,5 prosent i 2014. Bearbeidingsverdien økte med 6,8 prosent, mens sysselsettingen økte med 13,1 prosent. Antall nye bedrifter økte med 2,6 prosent til nesten 10 800 bedrifter.

Innenfor «serveringsvirksomhet» er det næringshovedgruppen «restaurantvirksomhet» som er den største. Her omsatte bedriftene for 37 milliarder, noe som tilsvarer en økning på 10,1 prosent. Driftsmarginen gikk derimot ned fra 4,7 prosent til 4,5 prosent.

Vekst i sysselsettingen, men redusert driftsmargin for overnattingsvirksomhet

Bedrifter i næringen «overnattingsvirksomhet» sysselsatte 35 000 i 2015, noe som tilsvarer en oppgang på 13,0 prosent fra 2014. Omsetningen var i overkant av 28 milliarder i 2015. Dette tilsvarer en økning på 5,8 prosent sammenlignet med i 2014. Verdiskapningen økte med 2,6 prosent i 2015, mens driftsmarginen ble redusert fra 2,0 prosent til 1,4 prosent.

«Hotellvirksomhet» er den største næringshovedgruppen innen «overnattingsvirksomhet». Bedriftene økte omsetningen med 4,8 prosent fra 2014, og omsatte for nærmere 25 milliarder i 2015. Sysselsettingen hadde en oppgang på 11,1 prosent, fra 28 000 til 31 000. Bearbeidingsverdien økte med 1,5 prosent, mens driftsmarginen ble redusert fra 0,4 prosent til -0,4 prosent.

Nytt datagrunnlag for sysselsetting

Strukturstatistikken er fra og med 2015 basert på et nytt datagrunnlag for lønnstakere. Hovedkilden fram til og med 2014 var NAVs Arbeidstakerregister (Aa-registeret). I 2015 ble rapporteringen til NAV til dette registeret samordnet med rapportering av lønns- og personelldata til Skatteetaten og SSB. Det felles rapporteringssystemet kalles a-ordningen. A-ordningen gir generelt et bedre datagrunnlag ved at det er mer korrekt på individnivå, samt at det dekker flere lønnstakerforhold enn Aa-registeret. I Aa-registeret var ikke ansatte som arbeidet mindre enn 4 timer per uke i gjennomsnitt inkludert.

Figur 3. Sysselsetting etter næring. Bedrift

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
55.1 Hotellvirksomhet 24337 24429 23688 23548 24357 25414 26325 27618 30687
55.2 Drift av vandrerhjem og ferieleiligheter 908 881 1290 1081 1233 1441 1548 1463 2003
55.3 Drift av campingplasser og turisthytter 1666 1814 1799 1741 1657 1686 1718 1799 2175
55.9 Annen overnatting 490 394 212 167 135 106 123 165 215
56.1 Restaurantvirksomhet 50047 48623 47623 46411 47192 48422 50007 53791 62073
56.2 Cateringvirksomhet og kantiner drevet som selvstendig virksomhet 10438 10878 11098 11783 12134 12067 12650 13286 13843
56.3 Drift av barer 3612 4285 4205 3997 3903 3865 4139 4365 4890

Figur 4. Antall bedrifter etter næring

2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
55.1 Hotellvirksomhet 1477 1478 1485 1476 1526 1514 1432 1431 1429
55.2 Drift av vandrerhjem og ferieleiligheter 474 460 483 528 633 720 733 830 832
55.3 Drift av campingplasser og turisthytter 988 1004 1021 993 906 925 955 933 933
55.9 Annen overnatting 116 100 98 89 47 50 52 68 79
56.1 Restaurantvirksomhet 6813 6653 6693 6660 6626 6921 6966 7227 7465
56.2 Cateringvirksomhet og kantiner drevet som selvstendig virksomhet 1842 1799 1805 2167 2283 2245 2469 2637 2709
56.3 Drift av barer 545 552 568 576 567 599 625 622 588

Kontakt