Ukens statistikk nr. 44, 1996

Økt omsetning for hotellene

Hotell- og restaurantnæringen hadde i 1994 en omsetning på 24,3 milliarder kroner. Dette er en økning på nesten 1 milliard kroner eller 4,0 prosent sammenlignet med 1993. Økningen skyldes større omsetning innen overnattingsnæringene.

De to hovedgruppene innen overnattingsnæringen, hotellvirksomhet og annen overnatting, hadde henholdsvis 10,6 milliarder og 729 millioner kroner i omsetning i 1994. Næringene hadde samlet en omsetningsøkning på nesten 10 prosent sammenlignet med 1993. Næringshovedgruppen hotellvirksomhet er delt inn i bedrifter med og uten restaurant. Førstnevnte næringsgruppe har omsetning fra servering uten at det er mulig å fastslå med sikkerhet hvor stor denne andelen er.

For de rene serveringsnæringer
restaurantvirksomhet, drift av barer, samt kantine og cateringvirksomhet, var omsetningen om lag uendret fra 1993 til 1994. Restaurantbransjen hadde riktignok en viss økning i omsetningen fra 10,2 milliarder kroner i 1993 til 10,3 milliarder kroner i 1994, men denne økningen på 1,2 prosent ble oppveiet av en tilsvarende nedgang innenfor de andre serveringsnæringene.

Flere bedrifter
Tallet på bedrifter økte fra 7 441 i 1993 til 7 756 i 1994. Det er en økning på nesten 4 prosent. Økningen var spesielt stor innenfor næringsgruppene restaurantvirksomhet og kantinevirksomhet. Også for næringsgruppen annen overnatting var det en viss økning i antall bedrifter, mens det for hotellvirksomhet var en viss nedgang.

Økt sysselsetting
Sysselsettingen i næringen økte fra 58 870 personer i 1993 til 62 806 personer i 1994, en økning på nesten 7 prosent. Økningen kom innenfor alle næringsgrupper spesifisert i statistikken, med unntak av kantine- og cateringvirksomhet.

Om statistikken
Hotell- og restaurantvirksomhet er basert på opplysninger fra Det sentrale bedrifts- og foretaksregister i Statistisk sentralbyrå og viser tallet på bedrifter, omsetning og sysselsetting. Inntil 1993 ble oppgavene over sysselsetting hentet direkte fra bedriftene, og målt ved utførte årsverk. Fra statistikkåret 1994 er disse oppgavene hentet fra Rikstrygdeverkets arbeidsgiver-/arbeidstakerregister, og isteden målt ved årsgjennomsnitt for antall sysselsatte personer. Denne endringen har medført et brudd i sammenlignbarheten i statistikken i 1994 sammenlignet med tidligere år.

For å kunne sammenligne sysselsettingen i 1994 med 1993, er det imidlertid beregnet tall for sysselsetting basert på tallet på personer også for 1993. Beregningene er basert på kobling av Bedrifts- og foretaksregisteret og arbeidsgiver-/arbeidstakerregister. De er imidlertid beheftet med en viss usikkerhet, og sammenligninger fra 1993 til 1994 må gjøres med varsomhet.

Ny statistikk

Hotell- og restaurantvirksomhet, 1994.
Statistikken utgis hvert år i Ukens statistikk. Mer informasjon: Tom Granseth, tlf. 62 88 54 06, e-post: tog@ssb.no eller Kjell Åge Torp, tlf. 62 88 54 21, e-post: kto@ssb.no.

Tabeller

Ukens statistikk nr. 44, 1996

Økt omsetning for hotellene

Hotell- og restaurantnæringen hadde i 1994 en omsetning på 24,3 milliarder kroner. Dette er en økning på nesten 1 milliard kroner eller 4,0 prosent sammenlignet med 1993. Økningen skyldes større omsetning innen overnattingsnæringene.

Ny statistikk

Hotell- og restaurantvirksomhet, 1994.Statistikken utgis hvert år i Ukens statistikk. Mer informasjon: Tom Granseth, tlf. 62 88 54 06, e-post: tog@ssb.no eller Kjell Åge Torp, tlf. 62 88 54 21, e-post: kto@ssb.no.

Hotell- og restaurantvirksomhet, 1994.
Statistikken utgis hvert år i Ukens statistikk. Mer informasjon: Tom Granseth, tlf. 62 88 54 06, e-post: tog@ssb.no eller Kjell Åge Torp, tlf. 62 88 54 21, e-post: kto@ssb.no.