20362_not-searchable
/jord-skog-jakt-og-fiskeri/statistikker/slakt/arkiv
20362
Rekordproduksjon av fjørfekjøt
statistikk
2008-03-27T10:00:00.000Z
Jord, skog, jakt og fiskeri;Energi og industri
no
slakt, Kjøtproduksjon, kjøtkontroll, kontrollerte slaktIndustri og bergverksdrift, Jordbruk, Energi og industri, Jord, skog, jakt og fiskeri
false

Kjøtproduksjon, 2007

Variantar av denne statistikken:

Innhald

Publisert:

Du er inne i ei arkivert publisering.

Gå til den nyaste publiseringa

Rekordproduksjon av fjørfekjøt

Den samla produksjonen av kjøt auka med 4 000 tonn frå 2006 til 2007 og nådde rekordhøge 297 000 tonn. Det var produksjonen av fjørfe- og svinekjøt som stod for auken.

Endring av slaktemengda av ulike kjøtslag. 2006-2007. Prosent

Produksjon av fjørfekjøt. 1997-2007. Tonn

Av det kontrollerte slaktet utgjorde svinekjøt 40 prosent, storfekjøt 29 prosent, fjørfekjøt 24 prosent og sauekjøt 8 prosent. I høve til 2006 har det vore auke i slakt av fjørfe og svin, medan det har vore nedgang for dei andre kjøtslaga.

Fjørfeslakt dobla sidan 1997

Produksjonen av fjørfekjøt er meir enn dobla på ti år, frå 33 400 tonn i 1997 til 70 000 tonn i 2007. Samanlikna med 2006 har fjørfeproduksjonen auka med 12 prosent i 2007. Fjørfekjøt utgjer ein stadig større del av den totale kjøtproduksjonen. For ti år sidan var 13 prosent av den totale kjøtproduksjonen fjørfekjøt, medan den i 2007 utgjorde 24 prosent av totalen.

Dei lyse kjøtslaga, svine- og fjørfekjøt, utgjer no til saman 63 prosent av den totale slaktemengda. For ti år sidan var 55 prosent av kjøtproduksjonen svine- og fjørfekjøt.

Tabeller: