Statistikk innhold
Statistikk om
Kjøtproduksjon
Slaktestatistikken viser total kjøtproduksjon og kjøtproduksjon fordelt på dei ulike dyreslaga.
Utvalde tal frå denne statistikken
- Slakt godkjent til matLast ned tabell som ...Slakt godkjent til mat
Tonn Prosent endring fra 2025 2020 - 2025 2024 - 2025 I alt 358 096 2,8 0,5 Svin 131 744 0,5 2,8 Fjørfe 121 373 13,4 0,7 Storfe 82 802 -2,9 -3,8 Sau 21 807 -11,2 1,0 Standardteikn i tabellarLast ned tabell som ... - Offentleg kjøttkontroll. Slakt godkjende til mat. TonnLast ned tabell som ...Offentleg kjøttkontroll. Slakt godkjende til mat. Tonn
Svin Fjørfe Storfe Sau Hest Anna kjøt 2014 128 820 106 084 78 732 24 156 153 348 2015 134 669 92 532 79 672 25 555 92 297 2016 137 716 98 292 81 676 25 990 71 308 2017 137 250 100 969 85 196 27 445 61 364 2018 137 316 98 165 89 396 26 973 56 420 2019 132 242 106 839 87 008 24 285 31 426 2020 131 036 106 995 85 295 24 561 16 367 2021 133 488 115 494 87 217 24 131 13 360 2022 132 606 114 820 92 311 23 480 10 357 2023 131 163 117 149 90 559 22 370 10 360 2024 128 159 120 555 86 090 21 598 9 375 2025 131 744 121 373 82 802 21 807 5 365 2025 Østfold 9 687 22 442 1 687 104 0 2 Oslo og Akershus 4 630 2 155 2 507 285 2 4 Innlandet 31 431 17 583 17 850 4 039 0 68 Buskerud 831 1 065 2 196 1 018 0 26 Vestfold 8 698 4 681 1 567 105 0 2 Telemark 1 567 638 1 318 477 0 15 Agder 2 962 560 3 536 853 0 8 Rogaland 37 087 38 458 15 048 4 789 0 20 Vestland 4 433 243 7 258 3 889 0 76 Møre og Romsdal 1 912 147 5 965 1 054 0 44 Trøndelag - Trööndelage 21 247 33 401 16 437 2 253 3 31 Nordland - Nordlánnda 6 643 0 5 565 1 688 0 27 Troms - Romsa - Tromssa 607 0 1 250 1 023 0 42 Finnmark - Finnmárku - Finmarkku 10 0 617 231 0 1 Standardteikn i tabellarLast ned tabell som ... - Offentleg kjøttkontroll. Slakt godkjende til mat. Tal dyrLast ned tabell som ...Offentleg kjøttkontroll. Slakt godkjende til mat. Tal dyr
Svin Fjørfe Storfe Sau Geit Hest Anna kjøt 2014 1 587 993 75 971 778 290 328 1 177 866 21 398 555 396 2015 1 604 700 65 163 349 284 092 1 227 830 24 011 330 104 2016 1 651 378 67 902 952 286 213 1 284 601 23 820 253 95 2017 1 648 097 65 518 009 298 013 1 376 317 28 617 212 104 2018 1 703 823 64 342 219 320 081 1 351 716 29 165 201 376 2019 1 625 295 70 041 237 306 075 1 208 744 27 722 108 2 345 2020 1 565 906 68 982 734 295 680 1 212 726 27 777 57 297 2021 1 549 006 73 613 858 298 239 1 188 475 27 044 45 305 2022 1 523 495 73 851 804 317 783 1 164 914 26 876 38 311 2023 1 528 739 73 559 608 318 868 1 112 584 27 823 38 271 2024 1 525 637 74 082 179 304 969 1 078 078 26 638 33 405 2025 1 529 758 73 037 130 290 875 1 062 301 26 924 17 260 2025 Østfold 112 011 12 607 002 5 712 5 328 191 0 0 Oslo og Akershus 52 636 1 181 759 8 200 13 768 299 6 0 Innlandet 360 733 11 288 778 60 086 185 199 5 145 0 34 Buskerud 9 090 332 742 8 007 46 422 2 516 0 0 Vestfold 100 158 2 258 135 4 936 5 294 64 0 13 Telemark 17 267 320 231 4 651 22 561 1 360 0 0 Agder 34 297 363 232 12 932 43 682 217 0 91 Rogaland 430 486 24 469 015 52 713 232 651 1 454 0 0 Vestland 52 763 87 567 27 509 194 305 6 135 0 0 Møre og Romsdal 22 710 85 692 21 227 56 516 3 306 0 0 Trøndelag - Trööndelage 251 387 20 042 977 58 189 112 765 1 934 11 122 Nordland - Nordlánnda 79 058 0 19 421 84 744 1 691 0 0 Troms - Romsa - Tromssa 7 058 0 4 634 48 119 2 533 0 0 Finnmark - Finnmárku - Finmarkku 104 0 2 659 10 947 104 0 0 Standardteikn i tabellarLast ned tabell som ...
Om statistikken
Informasjonen under «Om statistikken» blei sist oppdatert 16. mars 2021.
I tabellane blir ofte omgrepet fjørfe nytta. Det er summen av dyreslaga høns, kylling, kalkun og andre fjørfe.
Fylke, der tal blir gitt samla for Oslo og Akershus fordi det er få jordbruksbedrifter i Oslo.
Kjøtproduksjon
426 Seksjon for eiendoms-, areal- og primærnæringsstatistikk
Fylke.
Halvår. Årleg.
Mikrodata blir lagra i SSB.
Statistikken byggjer på rapportering frå slakteri og kontrollstasjonar. Alle slakt som slakteri og kontrollstasjonar tar hand om skal registrerast i Leveranseregisteret for slakt. Leveranseregisteret for slakt blir administrert av Landbruksdirektoratet.
Statistikken blir nytta av offentlege etatar og ulike næringsorganisasjonar.
Populasjonen omfattar alle leveransar av slakt til godkjende slakteri og kontrollstasjonar. Statistikken omfattar ikkje heimeslakt.
Landbruksdirektoratet sitt register over alle leverte slakt er grunnlaget for utarbeiding av statistikken
Elektronisk datainnsamling, frå Leveranseregisteret for slakt.
Statistikken blir kontrollert på aggregert nivå (lands- og fylkestal) i høve til tidlegare års registreringar.
Leveranseregisteret for slakt inneheld alle leverte slakt i løpet av året. SSB mottar aggregerte datafiler, der ein record inneheld opplysningar om alle slakt av det einskilde kjøtslag hos kvar produsent kvar månad.
Tal blir ikkje offentleggjort dersom det kan medføre fare for at einskilde jordbruksbedrifter blir identifisert.
Statistikken går attende til 1952. Ved overgang til registerutnytting i 1995, har publisering av data etter produsentane sin lokalisering i kommune og fylke vore mogleg.
Ei mogleg feilkjelde kan vere feilføringar og manglande opplysningar ved innlegging av data i registeret. Ein reknar likevel med at opplysningane i registeret er av god kvalitet.
Kontakt
Relatert innhold
Analysar, artiklar og publikasjonar
Statistiske analyser 149Landbruket i Norge 2015Nesten 80 prosent av det norske fastlandet er landbruksareal. I denne utgivelsen får du svar på det meste om jordbruk, skogbruk og jakt i Norge de siste 50 årene.
